장기 휴가 전 냉장고 음식 어디까지 비워두세요?

한국 휴가 다녀오느라 독일 집을 3주 정도 비울 예정이에요. 냉동실까지 싹 정리할지, 오래 두는 식재료는 남겨도 될지 애매한 상태.
장기 휴가 전 냉장고는 보통 어디까지 비우고 돌아온 날 먹을 건 어떻게 준비해두세요?