냉장고 정리 & 식비 절약하는 시스템 만들기
살림꾼2025. 12. 25.60
냉장고 정리가 곧 식비 절약입니다. 시스템 만드는 법 공유해요.
1. 냉장고 구역 나누기
- 상단: 바로 먹을 반찬/간식
- 중단: 조리 예정 식재료
- 하단: 오래 보관할 것 (김치통 등)
- 문쪽: 음료/소스/조미료
2. 주간 식단 짜기
- 일요일에 다음 주 식단 대략 계획
- 식단 기반으로 장보기 리스트 작성
- 충동구매 방지 → 식비 30% 절약 가능
3. 밑반찬 시스템
- 주 1회 밑반찬 4~5가지 대량 조리
- 소분해서 냉장/냉동 보관
- 반찬 종류: 나물, 볶음, 조림, 장아찌 등
- 1만원 재료비로 평일 5일치 반찬 가능
4. 냉동 보관 활용
- 밥: 1인분씩 소분 냉동 (전기밥솥 보온보다 절약)
- 육류: 1회 조리분씩 소분
- 빵: 냉동 보관 후 토스터로 해동
- 바나나: 껍질 벗겨 냉동 (스무디용)
5. 유통기한 관리
- 냉장고 문에 화이트보드 부착
- 구매일/유통기한 적어두기
- 선입선출 원칙 (먼저 산 것 먼저 먹기)